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Les fondamentaux de la cuisine : bases, sauces et condiments

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Notre Chef Cuisinier, Laurent Isorez, participait, les 1er et 2 Décembre, à la formation « Les fondamentaux de la cuisine : bases, sauces et condiments» au Centre de Formation d’Alain Ducasse.

 

 

Cette formation était animée par :

 

Tim BRIGGS

Originaire d’Angleterre, ce passionné de cuisine française accède rapidement à des postes à responsabilité dans les restaurants gastronomiques étoilés de la Côte d’Azur. Après quatre années passées au sein de la maison Troisgros à Roanne, Tim rejoint le Centre de Formation d’Alain Ducasse en 2006.

 

 

Ci-dessous quelques réalisations de Laurent lors de cette formation…

YANNICK NOAH en concert à Poitiers le 30 Novembre 2011

La célébrité préférée des Français était au parc des expos mercredi 30 Novembre. Yannick Noah, tennisman de renom, s’illustre dans la chanson au début des années 90 avec le tube Saga Africa. Il est aujourd’hui l’un des chanteurs les plus populaires de la scène musicale française.